Recipe: Yummy Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas ala Korea)

Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas ala Korea).

You can cook Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas ala Korea) using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas ala Korea)

1. Prepare 1/4 potong of Bawang Bombay iris.
2. It's 1 Batang of Daun Bawang iris serong.
3. You need of Kuah Kaldu (sy pakai Dashi).
4. Prepare 1/4 of kol, iris.
5. Prepare of Seafood Mushroom.
6. Prepare 100 gr of Udang utuh.
7. You need 6 buah of Ikan teri.
8. Prepare 100 gr of Cumi Kupas potong2.
9. Prepare 1/2 potong of Tahu Putih segar.
10. Prepare 1 Butir of Telur (boleh tambah).
11. Prepare of Bahan Paste.
12. Prepare 2 sdm of Saos Sambal.
13. You need 1 sdm of Kecap Asin (bisa ganti Kecap Ikan).
14. Prepare 1 sdm of Bubuk Cabe (aku pakai Boncabe Level 15).
15. You need 1 sdm of Cuka.
16. You need 1/2 sdm of Minyak Wijen.
17. Prepare 2 siung of Bawang Putih, haluskan.

Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas ala Korea) step by step

1. Campur semua bahan paste. Sisihkan..
2. Dengan minyak kelapa, tumis Bawang Bombay dan Daun Bawang sampai wangi dan agak layu. Masukkan Udang, Teri, Cumi, bahan Paste sambil diaduk. Masukkan kuah kaldu. Tambahkan Mushroom dan Kol. Tutup dan biarkan sampai kuah susut 20%. Koreksi rasa jika perlu, saya tidak menambahkan garam lagi karena sudah enak..
3. Setelah matang masukkan Tahu yang sudah dipotong-potong, masak sebentar lalu masukkan Telur dibagian tengah. Tutup. Telur bisa dibuat matang atau 1/2 matang sesuai selera. Hidangkan panas-panas dengan nasi putih..