Easiest Way to Cook Tasty 144. Ayam Telur Tahu Masak Santan Pedas - ala Mamah Afa

144. Ayam Telur Tahu Masak Santan Pedas - ala Mamah Afa.

You can have 144. Ayam Telur Tahu Masak Santan Pedas - ala Mamah Afa using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 144. Ayam Telur Tahu Masak Santan Pedas - ala Mamah Afa

1. You need 5 butir of telur, rebus hingga matang.
2. It's 4 potong of ayam, bersihkan bisa di rebus/goreng sebentar jika suka.
3. Prepare 10 buah of ceker ayam, rebus sebentar.
4. You need 2 buah of tahu, potong 4.
5. You need 100 ml of santan kental.
6. You need 7 siung of bawang merah.
7. It's 5 siung of bawang putih.
8. You need 3 buah of cabe merah besar.
9. You need 8 buah of cabe rawit.
10. You need 1 ruas of jahe.
11. Prepare 1 sdt of ketumbar.
12. You need 1/2 ruas of kencur.
13. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
14. Prepare 1 batang of sereh, geprek.
15. Prepare 2 sdm of gula merah yang sudah disisir.
16. It's secukupnya of garam dan kaldu bubuk.
17. It's secukupnya of air / santan encer.
18. You need secukupnya of minyak goreng.

144. Ayam Telur Tahu Masak Santan Pedas - ala Mamah Afa instructions

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, jahe, ketumbar, cabe merah dan cabe rawit..
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukan sereh, daun jeruk dan lengkuas. lalu Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula merah. Aduk rata..
3. Masukan ceker, aduk rata. lalu tambahkan air. Masak hingga ceker empuk..
4. Kemudian masukan ayam, telur dan tahu. Tahu boleh digoreng dulu jika tidak suka yang direbus..
5. Kecilkan api, tambahkan santan kental. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga matang..
6. Cek rasa. Sajikan..