How to Make Perfect Ayam Pedas Gurih

Ayam Pedas Gurih.

You can have Ayam Pedas Gurih using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Pedas Gurih

1. It's of Ayam 1/2 kg (kalau saya potong kecil jadi 9 atau 10).
2. You need 4 siung of Bawang merah.
3. You need 2 siung of Bawang putih.
4. You need 6 buah of Cabe setan.
5. It's 10 buah of Cabe keriting merah.
6. You need of Tomat 1 butir kecil atau sedang.
7. It's of Gula pasir sekitar 1 atau 2 sendok makan.
8. You need of Garam 1/2 sampai 1 sendok makan.
9. Prepare of Penyedap rasa 1 sendok teh (saya pakai masako daging).
10. You need secukupnya of Air.
11. You need 2 sendok makan of Minyak goreng.
12. You need 1 buah of Sereh.
13. It's 2 lembar of Daun salam.
14. Prepare 2 sendok makan of Kecap.

Ayam Pedas Gurih step by step

1. Bersihkan ayam kemudian rebus sekitar 15 - 20 menit..
2. Blender bawang merah, bawang putih, cabai setan dan cabai keriting, jangan lupa kasih air sekitar 100 - 150 ml supaya mudah diblender. Sengaja saya blender supaya tangan ga pegel dan lebih cepat..
3. Siapkan wajan dan minyak untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah diblender bersama sereh dan daun salam sekitar 3-5 menit..
4. Masukkan ayam yang sudah ditiriskan, tambahkan air sekitar 150ml..
5. Masukkan kecap, gula dan penyedap rasa. Masak hingga 10 sampai 20 menit atau bahkan bisa lebih lama tergantung selera ingin kuah encer atau kuah yang lebih kental..
6. Tes rasa, kemudian masukkan garam..
7. Siap disajikan..