Recipe: Delicious Gulai Pedas Kepiting Presto

Gulai Pedas Kepiting Presto.

You can have Gulai Pedas Kepiting Presto using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gulai Pedas Kepiting Presto

1. It's 1 kg of kepiting.
2. You need of Bumbu halus :.
3. Prepare 5 siung of bawang merah.
4. Prepare 3 siung of bawang putih.
5. You need 1 ruas of jahe.
6. It's 1 ruas of kunyit.
7. Prepare 3 butir of kemiri.
8. Prepare 8 buah of cabe merah (sesuai selera atau skip jika ga suka Pedas).
9. You need 2 batang of serai digeprek.
10. You need 3 lembar of daun jeruk.
11. It's 2 lembar of daun salam.
12. It's 1 ruas of lengkuas digeprek.
13. You need 1 of santan Kara kecil.
14. You need 1 bungkus of masako.
15. It's of Bbrp batang daun bawang.
16. Prepare of Garam, gula pasir, penyedap.
17. Prepare of Air.

Gulai Pedas Kepiting Presto step by step

1. Cuci bersih kepiting Dan belah jadi dua.
2. Masukkan kepiting ke dalam panci presto, geprek serai masukkan ke dalam presto, beri garam secukupnya dan beri air sampai kepiting terendam. Rebus selama 30 menitan. Tiriskan. Agar bumbu meresap Dan mudah dibuka, cangkang di capit kepiting agak digeprek lalu sisihkan dulu..
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun Salam Dan lengkuas yg digeprek sampai harum..
4. Jika sudah harum tambahkan air secukupnya, masako, gula pasir, penyedap (skip jika tdk suka) dan santan lalu aduk sampai rata. Tes rasa. Note: saya pake masako sbg pengganti garam. Garam hanya utk merebus kepitingnya saja. Jika msh kurang Asin tambahkan lg masakonya..
5. Setelah tercampur rata n rasa sudah pas masukkan kepitingnya. Tambahkan air jika dirasa terlalu kental. Aduk2 kembali Dan biarkan beberapa saat sampai mendidih Dan agak menyusut agar bumbu meresap. Masukkan irisan daun bawang. Tes rasa. Matikan kompor Dan siap dihidangkan..