Recipe: Tasty LonCom Pedas

LonCom Pedas.

You can cook LonCom Pedas using 21 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of LonCom Pedas

1. It's of Bahan lontong :.
2. You need 3 Gelas of Beras.
3. Prepare 2 btg of sereh di geprek.
4. Prepare 1 SDM of garam, atau sesuai selera biar gurih.
5. It's 1 bks of Santan instan 65 ml.
6. Prepare 3 lbr of Daun salam.
7. Prepare of Air secukupnya, seperti mengaroni nasi.
8. Prepare of Daun pisang secukupnya, terlebih dahulu di jemur agar tdk kaku.
9. You need of Bahan Isian :.
10. You need 4 Papan of Oncom ukuran sedang.
11. Prepare 2 btg of Daun Bawang.
12. Prepare 2 lbr of Daun Salam.
13. Prepare secukupnya of Daun kemangi.
14. Prepare of Bumbu Halus :.
15. Prepare 5 bh of Bawang Merah.
16. You need 4 siung of Bawang Putih.
17. It's 10 bh of cabe merah keriting.
18. You need 15 bh of cabe rawit setan, boleh dikurangi jika tdk suka pedas.
19. You need secukupnya of Garam.
20. It's secukupnya of Gula pasir.
21. You need secukupnya of Kaldu bubuk.

LonCom Pedas instructions

1. Cuci bersih beras, kemudian tiriskan.
2. Masak santan, air, garam, daun salam, sereh, masak hingga mendidih. Sering2 aduk supaya santan tdk pecah.
3. Setelah santan mendidih, masukkan beras, Aroni sampai air santan menyusut. Dan aronan sdh matang. Matikan kompor..
4. Sambil menunggu aronan hangat. Masak isian. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan garam, kaldu, dan gula. Tes rasa.
5. Setelah itu masukkan oncom yg sdh dihancurkan, daun bawang dan kemangi, aduk supaya tercampur rata.
6. Tes rasa setelah tumis oncom matang matikan kompor.
7. Siapkan selembar daun pisang yg telah dirobek ukuran sedang, dan plastik. dan bahan lontong serta tumisan oncom.
8. Ambil aronan 1 sdm lebih sedikit, letakkan di atas plastik. Saya gunakan media plastik Krn utk pemula sangat berguna supaya mudah membentuk lontong dan rapih. Kalo lgsg di atas daun, dikuatirkan robek terus.
9. Kemudian tekan2 supaya aronan lebar dan halus, beri oncom secukupnya. Kepal2 hingga berbentuk lonjong dan rapih.
10. Setelah itu baru pindahkan ke daun, gulung daun, ujung kanan kiri padatkan.
11. Lipat ujung kanan dan kiri daun, lakukan sampai bahan lontong habis.
12. Panaskan langseng utk mengukus lontong. Setelah panas & beruap masukkan lontong. Kukus selama 1 jam supaya matang tanak.
13. Setelah lontong matang, angkat dan dinginkan.
14. Lontong hangat siap dihidangkan, bisa ditambahkan dengan sambal kacang dan gorengan.