Tahu Pedas.
You can cook Tahu Pedas using 16 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tahu Pedas
- You need 6 buah of tahu.
- You need Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
- You need of Bahan isian.
- Prepare 3 siung of bawang merah.
- It's 2 siung of bawang putih.
- It's 10 buah of cabai rawit.
- Prepare 2 buah of cabai keriting.
- You need 1 buah of wortel.
- You need 4 lembar of kubis.
- It's 2/3 sdm of gula.
- Prepare Secukupnya of garam dan air.
- It's Sedikit of minyak untuk menumis.
- Prepare of Bahan tepung.
- You need 5 sdm of tepung terigu.
- Prepare 1 of gagang daun bawang.
- It's Secukupnya of garam, merica bubuk, penyedap rasa, air.
Tahu Pedas step by step
- Cuci bersih tahu, potong menjadi 2 bagian. Panaskan minyak dan goreng tahu hingga kuning kecokelatan..
- Siapkan bahan isian. Cuci bersih kubis dan iris tipis. Kupas wortel, kemudian parut besar..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting dengan garam agar mudah menghaluskannya..
- Panaskan sedikit minyak untuk menumis, masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Setelah wangi dan cukup matang, beri air dan gula..
- Masukkan juga wortel dan kubis. Aduk hingga merata, dan koreksi rasa. Aduk terus hingga air menyusut. Matikan api dan diamkan sebentar hingga cukup dingin..
- Lubangi satu sisi bagian tahu yang telah digoreng, kemudian masukkan 2 sdt bahan isian ke dalam tahu. Isi semua tahu dengan bahan isian..
- Untuk membuat cairan tepung, iris daun bawang tipis, campurkan semua bahan tepung ke dalam sebuah wadah. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata. Cairan tepung tidak terlalu encer tapi tidak terlalu kental juga..
- Celupkan tahu yang telah diberi isian ke dalam adonan tepung. Kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Tahu pedas siap disajikan..