Recipe: Tasty Daging Sapi Masak Pedas

Daging Sapi Masak Pedas.

You can cook Daging Sapi Masak Pedas using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Daging Sapi Masak Pedas

1. You need of Kurang lebih 3/4 kg daging sapi (bisa diganti daging ayam).
2. Prepare of Bumbu halus:.
3. It's 8-9 siung of bawang merah.
4. You need 4 siung of bawang putih.
5. Prepare 1 sachet of trasi abc (bisa pakai yg ada aja).
6. You need of Cabe merah keriting & rawit merah (sesuai selera pedasnya).
7. You need of Bumbu pelengkap:.
8. You need of Daun jeruk, daun salam.
9. It's of Lengkuas (geprek).
10. It's of Sereh (geprek).
11. You need secukupnya of Gula merah.
12. Prepare secukupnya of Kaldu jamur & garam.

Daging Sapi Masak Pedas step by step

1. Cuci daging lalu rebus sampai cenderung empuk, beri sedikit garam waktu merebusnya. Setelah itu dinginkan (potong2).
2. Ulek/ blender kasar bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum (matang), setelah itu masukkan semua bahan pelengkap & juga daging yg sudah dipotong2, aduk2 sebentar, lalu beri air secukupnya (kira2 cukup sampai daging empuk), biarkan sampai air meresap, namun sambil sesekali diaduk, setelah itu koreksi rasa, & angkat..
3. Nb:untuk daging boleh direbus sampai benar2 empuk, jadi waktu memasaknya tidak perlu menambahkan air lagi & mungkin lebih simple. Tapi kalau aku lebih suka merebus dagingnya sampai ketika daging ditusuk sudah tdk mengeluarkan darah (setengah matang), karena menurutku rasa bumbu bisa lebih masuk kedaging waktu proses penambahan air. Namun basically untuk rasa dua2nya ok sih 👌.