Recipe: Appetizing Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas.

You can have Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas using 27 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

1. Prepare of Bahan untuk nasi:.
2. It's 250 gram of beras.
3. It's 1 batang of serai,digeprek.
4. Prepare 2 lembar of daun salam.
5. It's 1 lembar of daun pandan.
6. It's Sedikit of garam.
7. It's Secukupnya of air.
8. Prepare 65 ml of Santan kental sunkara.
9. You need of Bahan topping ayam:.
10. You need of Ayam suwir secukupnya,ayam direbus dulu lalu disuwir.
11. It's secukupnya of Teri medan.
12. Prepare 3 papan of pete,siangi dan iris2.
13. It's 2 siung of bawang putih,haluskan.
14. Prepare 3 siung of bawang merah,haluskan.
15. You need 25 buah of cabe rawit,haluskan.
16. You need 15 buah of cabe keriting merah,haluskan.
17. Prepare 3 biji of kemiri,haluskan.
18. Prepare Sedikit of kunyit,haluskan.
19. You need Sedikit of jahe,haluskan.
20. It's Sedikit of lengkuas,haluskan.
21. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
22. You need 1 batang of serai,geprek.
23. Prepare secukupnya of daun kemangi.
24. You need 1 sdm of royko rasa ayam.
25. It's Secukupnya of garam dan gula.
26. It's Sedikit of air.
27. You need Secukupnya of daun pisang utk membungkus.

Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas instructions

1. Pertama kita akan memasak nasinya dulu ya,cuci bersih beras dan masukkan ke dalam rice cooker,tuang santan kental dan air secukupnya (takaran air sama seperti memasak nasi pada umumnya,saya menggunakan takaran jari),lalu masukkan sedikit garam,aduk rata. Masukkan serai yg telah digeprek,daun salam dan juga daun pandan. Lalu masak nasinya hingga matang..
2. Lalu kita akan membuat topping ayam suwirnya,siapkan wajan,tuang sedikit minyak,masukkan semua bumbu yg telah dihaluskan (bumbu dihaluskan: bawang merah,bawang putih,cabe,sedikit kunyit,sedikit lengkuas,jahe dan kemiri) lalu masukkan serai geprek dan daun jeruk,tumis hingga harum..
3. Masukkan ayam suwir,dan teri medan. Aduk rata hingga menyatu dengan bumbunya,lalu tuang sedikit air dan masukkan petenya. Aduk rata,masukkan 1sdm royko rasa ayam,sedikit garam dan gula,tes rasa lalu masak hingga bumbu meresap dan airnya mengering..
4. Siapkan secukupnya daun pisang,dilayukan dulu sebentar diatas api kecil agar lebih mudah membungkusnya. Tuang nasi diatas daun pisang,dan beri topping ayam suwirnya,lalu beri daun kemangi diatasnya. Bungkus dan semat dengan lidi..
5. Siapkan pan untuk membakar nasi atau teflon,bakar nasi diatas api sedang cenderung kecil,jangan terlalu lama membakarnya agar tidak gosong,ketika daun pisangnya ud mulai agak kecoklatan boleh diangkat ya..
6. Nasi bakar siap utk disajikan bersama sambal dan acar timun sebagai pelengkap..
7. (Oya utk acar timun cara membuatnya mudah yah,timun dan wortel secukupnya diris2 kotak2 kecil,cabe rawit hijau,bawang merah secukupnya dibelah dua,secukupnya cuka,garam dan gula. Aduk rata) utk resep sambal sudah ada dipostingan saya sebelumnya judulnya sambal goreng terasi.