Easiest Way to Prepare Tasty Ayam Geprek Sambal Kacang

Ayam Geprek Sambal Kacang.

You can cook Ayam Geprek Sambal Kacang using 24 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Geprek Sambal Kacang

1. It's of Bumbu halus:.
2. You need 5 siung of bawang putih.
3. Prepare 1 ruas jari of jahe.
4. It's 2 ruas jari of lengkuas.
5. It's 2 ruas jari of kunyit.
6. Prepare 1 sdt of ketumbar.
7. It's Secukupnya of Garam.
8. You need Secukupnya of Merica.
9. It's Secukupnya of Air.
10. You need of Bahan ungkep ayam :.
11. It's 1 ekor of ayam (potong 8).
12. You need Secukupnya of cuka / jeruk nipis.
13. It's of Bumbu halus.
14. It's 1 sdt of kaldu bubuk.
15. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
16. It's 1 lembar of daun salam.
17. Prepare 1 batang of serai geprek.
18. It's of Bahan sambal kacang :.
19. You need 25 of cabe rawit.
20. You need 2 siung of bawang putih.
21. It's 1 sdt of garam.
22. Prepare 5 sdm of kacang goreng.
23. Prepare Secukupnya of Gula jawa.
24. Prepare 1 sdm of biji wijen sangrai.

Ayam Geprek Sambal Kacang instructions

1. Masukan seluruh bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan..
2. Beri cuka/jeruk nipis secukupnya pada ayam, masukan bumbu halus, aduk merata.
3. Masukan ayam ke atas wajan, tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai. Aduk merata.
4. Nyalakan api kompor dengan api kecil, ungkep hingga bumbu meresap ke dalam ayam..
5. Membuat sambal kacang : Masukan cabe rawit, bawang putih, garam. Ulek hingga agak halus, kemudian masukan kacang goreng, gula jawa dan biji wijen. Ulek kembali hingga halus dan merata..
6. Tuang minyak panas secukupnya ke sambal kacang.
7. Angkat ayam yang sudah di ungkep, lalu goreng ayam hingga berwarna kecoklatan..
8. Angkat dan tiriskan ayam, lalu geprek ayam..
9. Tuang sambal kacang diatas ayam yang sudah di goreng dan di geprek, lalu santap dengan lalapan sesuai selera teman-teman..