13.31 Nasi Tongkol Balado + Telor ala Warunk Upnormal.
You can have 13.31 Nasi Tongkol Balado + Telor ala Warunk Upnormal using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of 13.31 Nasi Tongkol Balado + Telor ala Warunk Upnormal
- You need 1 mangkok of nasi hangat.
- It's of Bahan tongkol balado :.
- Prepare 4 potong of ikan tongkol (pindang).
- It's 1 lembar of daun salam.
- It's 2 lembar of daun jeruk.
- You need 1 batang of sereh, geprek.
- It's Secukupnya of garam dan gula, sejumput penyedap jika suka.
- Prepare Secukupnya of air matang.
- It's Secukupnya of minyak untuk menumis.
- It's of Bumbu halus :.
- It's 6 butir of bawang merah.
- It's 3 siung of bawang putih.
- It's 5 buah of cabe merah keriting.
- It's 11 buah of cabe rawit oren.
- Prepare of Bahan pelengkap :.
- It's 1 butir of telor dan ceplok (goreng).
- You need Secukupnya of bawang goreng.
13.31 Nasi Tongkol Balado + Telor ala Warunk Upnormal step by step
- Siapkan bumbu untuk tongkol balado, aku ulek agak kasar biar sama kek menu di caffe nya 😅..
- Goreng pindang tongkol, aku masukkan pada saat minyak masih dingin lalu tutup dengan tutup panci supaya minyak nya tidak meledak dan menyiprat keluar wajan ketika menggorengnya. Goreng sampai kecoklatan dan tiriskan. Hati-hati ya kalo goreng ikan tongkol!.
- Tumis bumbu (aku pakai minyak bekas goreng ikan tadi) bersama salam, sereh, dan dauk jeruk, tumis sampai harum dan berubah warna. Tambahkan sedikit/secukupnya air matang, beri garam, gula dan penyedap. Masak hingga mendidih..
- Masukkan ikan tongkol, aduk merata dengan bumbu, biarkan sampai meresap dan kuah sat/kering. Angkat dan pindahkan ke pinggan saji. Jangan lupa koreksi rasa!.
- Goreng/ceplok telor sesuai selera, kalo aku lebih suka telor yang matang. Tiriskan..
- Penyajian : Siapkan satu mangkuk nasi, lalu tata 2 buah tongkol balado dan telor ceplok diatasnya. Terakhir taburin dengan bawang goreng. Sajikan. Yummy 😋..