Recipe: Appetizing Sambel Cumi Asin

Sambel Cumi Asin.

You can cook Sambel Cumi Asin using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sambel Cumi Asin

1. You need 100 gr of baby cumi asin.
2. It's 30 bh of cabe rawit setan.
3. It's 10 bh of cabe merah keriting.
4. It's 5 siung of bawang putih.
5. It's 10 siung of bawang merah.
6. You need 1 papan of pete.
7. It's 1 ruas of lengkuas.
8. Prepare 1 btg of serai.
9. You need 5 lbr of daun jeruk.
10. It's 1 sdt of garam, gula pasir, kadu bubuk.

Sambel Cumi Asin instructions

1. Cuci bersih babu cumi asin. Potong2 cabe dan bawang. Dipotong2 supaya musah diuleg dan gak meletus saat digoreng..
2. Rebus baby cumi asin kurleb 1menit..
3. Goreng cabe dan bawang sampai layu..
4. Uleg cabe dan bawang yg sudah digoreng tadi. Boleh diblender juga..
5. Tumis bahan ulegan, gunakan api kecil. Aduk terus lalu masukan daun jeruk, lengkuas, serai, garam, gula pasir dan kaldu bubuk..
6. Setelah aroma mulai sedap masukkan baby cumi asin. Aduk terus sampai cane dan bawang benar2 matang berubah warna..
7. Ketika sudah terlihat matang sambelnya masukan pete, supaya masih kriuk jdi masukkan sesaat sebelum diangkat..
8. Koreksi rasa. Sambel baby cumi siap dihidangkan..
9. Bisa disimpan di dalam jar seperti ini atau tempat penyimpanan lainnya..