Recipe: Yummy Ceker Rica - rica

Ceker Rica - rica.

You can cook Ceker Rica - rica using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ceker Rica - rica

1. It's 250 gr of Ceker ayam (Bersihkan beri jeruk nipis lalu rebus).
2. You need 3-4 of Cabe merah (Pedas sesuai selera).
3. Prepare 3 Buah of cabe rawit (pedas sesuai selera).
4. Prepare 6 Siung of bawang merah.
5. You need 3-4 Siung of bawang putih.
6. Prepare Sejumput of ketumbar.
7. You need 3 Buah of kemiri.
8. You need secukupnya of Jahe.
9. Prepare 1/2 Ikat of daun kemangi.
10. Prepare 1 of Daun bawang.
11. It's 2 of Daun salam.
12. It's 3 of Daun jeruk.
13. It's of Jeruk nipis.
14. You need 2 Batang of Serai.
15. Prepare secukupnya of Kunyit bubuk.
16. It's secukupnya of Garam.
17. It's secukupnya of Gula putih.
18. You need secukupnya of Penyedap/kaldu jamur.
19. It's secukupnya of Air.
20. You need secukupnya of Minyak goreng/Zaitun.

Ceker Rica - rica step by step

1. Siapkan bahan. Lalu blender bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, cabe merah, cabe rawit dan sedikit air..
2. Lalu tumis bahan yang sudah halus tadi sampai harus keluar minyak. Tambahkan kunyit bubuk, potongan serai, daun dalam, daun jeruk. Tumis hingga harum dan beri air sedikit lagi..
3. Apabila bumbu sudah meresap, masukkan ceker yang sudah direbus dan ditiriskan sebelumnya. Masak sampai bumbu meresap dan Koreksi rasa..
4. Tambahkan bumbu garam, gula, penyedap/kaldu jamur, merrica, irisan daun bawang, daun kemangi, aduk lagi sampai meresap dan siap dihidangkan..