Recipe: Tasty Ayam Krispy + sambal korek

Ayam Krispy + sambal korek.

You can cook Ayam Krispy + sambal korek using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Krispy + sambal korek

1. Prepare of Resep ayam Krispy.
2. It's 1 kg of ayam.
3. You need of Jeruk nipis (untuk mencuci).
4. Prepare of Tepung maizena.
5. Prepare of Tepung Kobe Krispy /tepung terigu.
6. It's of Telur 1butir (di aduk).
7. It's secukupnya of Garam.
8. Prepare of Bumbu marinasi.
9. Prepare 2 siung of Bawang putih.
10. You need secukupnya of Lada bubuk.
11. You need of Garam, gula, Masako.
12. You need Sedikit of air.
13. It's of Sambal korek.
14. It's of Cabai rawit merah.
15. You need of Cabai rawit hijau.
16. You need 1 siung of Bawang merah.
17. You need 3 siung of Bawang putih.
18. It's of Garam, masako.
19. Prepare of Minyak panas.

Ayam Krispy + sambal korek step by step

1. Ayam goreng Krispy : sebelumnya ayam di kasih jeruk nipis diamkan sebentar, lalu di cuci sampai bersih..
2. Marinasi ayam : ayam saya rebus dl sebentar biar tidak amis, buang air rebusan. Lalu Masukan ayam ke dalam tempat, beri bawang putih, garam, lada, aduk sampai rata. Diam kan bbrp jam di dalam kulkas bukan freezer (kalo saya semalaman biar bumbu meresap).
3. Campurkan semua tepung dan bumbu aduk rata (jangan tll bnyak memberi garam karena ayam sudah diberi bumbu). Telur di kocok... Pertama Celupkan ayam ke telur lalu ke tepung kering, agak dtekan2. jika mau lebih Krispy di celupkan lagi ke telur lalu ke tepung kering... Kemudian di tepuk2 supaya tepung tidak tll menggumpal.... Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan / matang..
4. Catatan : minyak goreng agak banyak, panaskan dahulu. lalu kecil kan api biar matang sampai ke dalam..
5. Sambal korek mentah: cabe, bawang merah, bawang putih Ulek kasar, beri garam,Masako,lada (secukupnya) lalu siramkan minyak panas bekas goreng ayam tadi..