How to Make Perfect Sambal Baby Cumi ala Desi Parmo

Sambal Baby Cumi ala Desi Parmo.

You can have Sambal Baby Cumi ala Desi Parmo using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambal Baby Cumi ala Desi Parmo

1. It's 150 gr of baby cumi kering, rebus, bilas lalu tiriskan.
2. You need 100 gr of cabai merah keriting.
3. You need 50 gr of cabai rawit merah, iris.
4. Prepare 50 gr of cabai hijau keriting, iris.
5. You need 5 siung of bawang merah.
6. It's 4 siung of bawang putih.
7. It's 1 ruas of jahe ukuran 1 cm.
8. It's 1 ruas of lengkuas 1cm.
9. You need 2 ruas of sereh ukuran 2 cm.
10. You need 2 lembar of daun salam.
11. Prepare 5 lembar of daun jeruk, iris.
12. Prepare 1 sdt of garam.
13. You need 1/2 sdt of gula pasir.
14. Prepare 1/2 sdt of lada.
15. It's 100 gr of buah petai.
16. It's 200 ml of minyak goreng untuk menumis.

Sambal Baby Cumi ala Desi Parmo instructions

1. Haluskan bumbu, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, lada, sereh, jahe, lengkuas. Semua bahan bumbu dihaluskan menjadi satu.
2. Panaskan wajan tuang bumbu yg sudah dihaluskan tadi. Aduk- aduk sampai kandungan air dr bumbu agak berkurang, baru masukkan minyak goreng, salam, dan daun jeruk tambahkan gula dan garam sebagai perasa..
3. Jika bumbu sudah hampir matang masukkan baby cuminya yg sudah dibersihkan. Aduk sampai rata. Lalu masukkan irisan cabai rawit dan cabai hijau juga petai..
4. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Nikmat disantap dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba😊.