Recipe: Appetizing Sate Taichan Sambel Gledeg

Sate Taichan Sambel Gledeg. Kali ini Sobat Kuliner nemuin Jajanan Sate Taichan Gerobakan yang rasanya enak banget. Lokasinya di Perkampungan Industri Kecil, Cakung. Nasinya DI siram sambel sampe banjir !!

Crispy Mozzarella *ST. mozza meler *ST. There are no reviews for Sambel Gledeg Galeong, Indonesia yet. Be the first to write a review! You can cook Sate Taichan Sambel Gledeg using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sate Taichan Sambel Gledeg

1. You need 300 gram of daging ayam bagian dada, potong dadu kecil.
2. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
3. It's 1 siung of bawang putih.
4. It's 1/2 sdt of garam.
5. Prepare 2 sdm of minyak goreng.
6. You need 1 sdm of margarin.
7. Prepare tusuk of sate secukupnya.
8. It's of Bahan sambel gledeg.
9. Prepare 3 buah of cabe merah keriting.
10. You need 15 buah of cabe rawit merah.
11. Prepare 3 siung of bawang merah.
12. You need 1 siung of bawang putih.
13. You need secukupnya of garam.
14. It's secukupnya of gula merah.
15. It's secukupnya of merica.
16. Prepare 1 sdm of minyak.
17. Prepare 2 sdm of air.

Sate taichan adalah sebuah varian sate yang berisi daging ayam yang dibakar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya. Sate ini hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis. Peminat sate taichan terus meningkat hingga saat ini. Hal itu erbukti dari banyaknya kedai atau pedagang kaki lima yang menjual hidangan tersebut.

Sate Taichan Sambel Gledeg instructions

1. Uleg bawang putih dan garam hingga lembut.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam potongan ayam, lalu tuang minyak goreng, dan perasaan jeruk nipis. Aduk dan remas-remas. Diamkan selama 20 menit di dalam kulkas.
3. Tusuk daging ayam dengan tusukan bambu, satu tusuk isi dengan 4-5 potong daging.
4. Panaskan panggangan dengan api kecil. Olesi dengan margarin, lalu bakar sate taichan hingga benar-benar matang di kedua sisinya.
5. Buat sambel gledeg: Rebus cabe merah keriting, cabe rawit merah, dan bawang merah hingga lunak.
6. Taru dalam ulegan, lalu tambahkan bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula merah. Uleg hingga halus.
7. Panaskan teflon, beri minyak secukupnya. Tumis sambel hingga harum. Tambahkan air, dan aduk hingga sambel matang. Angkat, dam sajikan sate taichan bersama sambel gledeg dan lontong atau nasi hangat. Selamat mencoba!.

Sate taichan kini dapat dengan mudah ditemui di beberapa lokasi khususnya di Jakarta. Uniknya sate taichan selalu dijual pada malam hari. Sate taichan kurang lengkap tanpa sambel. Nah, enaknya bikin sate taichan sendiri, kita bisa mengatur tingkat kepedasan sambalnya. Mau tidak pedas, kurangi saja cabai rawitnya dan ganti dengan cabai keriting atau cabai merah besar.