Easiest Way to Cook Yummy Dori Sambal Matah Ricebowl

Dori Sambal Matah Ricebowl.

You can have Dori Sambal Matah Ricebowl using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Dori Sambal Matah Ricebowl

1. It's of Bahan.
2. It's 200 gr of fillet ikan dori.
3. It's 100 gr of tepung bumbu.
4. Prepare of Bahan sambal matah.
5. You need 20 siung of bawang merah, iris tipis.
6. Prepare 15 buah of cabai rawit merah, iris tipis.
7. It's 2 batang of serai, ambil bagian putihnya, iris tipis.
8. You need 3 lembar of daun jeruk, buang bagian batangnya dan iris tipis.
9. It's 1 buah of jeruk limau.
10. It's 1/4 sdt of terasi.
11. You need 1/2 sdt of garam.
12. It's 1 sdk sayur of minyak panas.
13. It's of Pelengkap:.
14. Prepare of Nasi.
15. You need of Telur mata sapi.

Dori Sambal Matah Ricebowl step by step

1. Bersihkan fillet dori. Lalu potong kotak.
2. Bumbui ikan dengan tepung bumbu, basahi sedikit dan balur kembali pada tepung bumbu kering. Sedikit dicubit-cubit agar tepung bumbu menempel.
3. Goreng dori hingga matang dan berwarna coklat keemasan.
4. Sambal matang: campur bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk dalam 1 wadah. Bumbui dengan terasi dan garam aduk rata. Siram dengan minyak panas lalu kucuri dengan perasan jeruk limau.
5. Tata nasi dalam mangkuk, beri topping dori dan telur mata sapi, lalu tuang sambal matah di atas dori. Sajikan selagi hangat.