Recipe: Perfect Rica Ayam Mercon

Rica Ayam Mercon.

You can cook Rica Ayam Mercon using 16 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rica Ayam Mercon

1. Prepare 1/2 kg of daging ayam (bagian yang banyak tulangnya).
2. It's of Bumbu halus :.
3. It's 3 siung of bawang merah.
4. It's 3 siung of bawang putih.
5. It's 2 butir of kemiri.
6. It's 1 sdt of merica.
7. It's 1 sdt of ketumbar.
8. Prepare 1 ruas of lengkuas.
9. Prepare 25 buah of cabai rawit merah.
10. It's 5 buah of cabai merah keriting.
11. Prepare Secukupnya of garam.
12. You need Secukupnya of gula.
13. It's Secukupnya of kecap manis.
14. Prepare Secukupnya of penyedap.
15. Prepare of Mentega.
16. You need of Air.

Rica Ayam Mercon step by step

1. Rebus ayam kemudian buang airnya.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus.
3. Panaskan mentega, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ayam, aduk2 hingga bumbu merata, tambahkan air.
5. Bumbu dengan garam, gula, kecap manis dan penyedap.
6. Tutup wajan, biarkan air menyusut.
7. Jika air sudah menyusut, matikan kompor.
8. Sajikan dengan nasi hangat.