Easiest Way to Prepare Yummy Oseng Mercon Tetelan dan Kikil (khas Jogja)

Oseng Mercon Tetelan dan Kikil (khas Jogja).

You can cook Oseng Mercon Tetelan dan Kikil (khas Jogja) using 14 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Oseng Mercon Tetelan dan Kikil (khas Jogja)

1. Prepare 400 gr of tetalan daging sapi dan kikil (bisa pakai kikil saja).
2. It's 1 ruas jari of jahe geprek (utk rebusan kikil).
3. It's 2 lbr of daun jeruk.
4. It's 1 lbr of daun salam.
5. You need 1 ruas jari of lengkuas (geprek).
6. Prepare of Bumbu halus :.
7. It's 5 siung of bawang merah.
8. Prepare 3 siung of bawang putih.
9. Prepare 8 bh of cabe merah keriting.
10. You need 6 bh of cabe rawit orens.
11. You need 1 ruas jari of jahe.
12. Prepare 1/2 bh of tomat kecil (optional).
13. Prepare 1 sdt of kecap manis.
14. Prepare Secukupnya of garam dan gula.

Oseng Mercon Tetelan dan Kikil (khas Jogja) instructions

1. Rebus tetelan/daging sapi yg sudah dipotong potong sampai empuk lalu tiriskan, biarkan air nya bisa buat kaldu. Rebus kikil yg sudah dipotong potong, sampai setengah empuk bersama garam dan sedikit jahe yg di geprek, tiriskan lalu buang airnya. Cuci bersih lagi kikil dg air mengalir supaya tdk bau..
2. Tumis bahan halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Masukkan tetelan/daging sapi dan kikil, beri air kaldu bekas rebusan daging tadi (saya air kaldu 100ml + air biasa 200ml). Masak sampai bumbu meresap (tutup sebentar) dan kuah sedikit menyusut, koreksi rasa. Sajikan..