How to Cook Perfect Ceker mercon ala pegawai

Ceker mercon ala pegawai.

You can have Ceker mercon ala pegawai using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ceker mercon ala pegawai

1. Prepare 1/4 of ceker ayam yang gede.
2. Prepare of air untuk merebus.
3. It's of salam,sereh,daun jeruk.
4. You need of bumbu halus.
5. Prepare of cabe merah.
6. You need 15 of cabe rawit jawa.
7. It's 2 of tomat.
8. It's 5 of bawang merah.
9. It's of kencur,jahe.
10. It's 5 of bawang putih.
11. You need sedikit of terasi.
12. It's of daun bawang.
13. It's of kecap,saos sambal,gula,garam,penyedap rasa sapi.

Ceker mercon ala pegawai instructions

1. Bersihkan ceker dari kuku dan kulit, rebus dengan air mendidih, 5 menit, buang air rebusan.
2. Didihkan air lagi, masukan ceker ke panci, tambah garam,sereh,daun salam, pindahkan ke magicom.
3. Masak di magicom kurang lebih setengah jam atau sampai air susut.
4. Siapkan wajan,goreng sebentar ceker, lalu masukan ceker ke air dingin, ini bertujuan agar ceker seperti di presto.
5. Tumis bumbu halus, setelah.matang tambah kecap,saos,daun jeruk, gula, garam koreksi rasa,tambah air masukan ceker masak sampai susut bumbu meresap.
6. Taburi daun bawang, ceker mercon selesai.