Recipe: Perfect Baso Aci Kuah Pedas

Baso Aci Kuah Pedas.

You can have Baso Aci Kuah Pedas using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Baso Aci Kuah Pedas

1. Prepare 15 sdm of tepung terigu.
2. You need 10 sdm of tepung tapioka.
3. Prepare 10 buah of tahu segitiga yang sudah digoreng.
4. It's 1 batang of daun bawang, iris halus.
5. It's 3 siung of bawang putih, haluskan.
6. Prepare secukupnya of kaldu bubuk.
7. Prepare secukupnya of garam.
8. You need secukupnya of air panas.
9. Prepare secukupnya of jeruk limau.
10. It's of Bahan kuah :.
11. It's 6 butir of bawang merah.
12. Prepare 4 siung of bawang putih.
13. Prepare 5 buah of cabe merah besar.
14. Prepare 10 buah of cabe rawit (sesuai selera).
15. You need secukupnya of garam, gula pasir dan kaldu jamur.
16. Prepare 1 batang of daun bawang, potong-potong.
17. You need secukupnya of minyak goreng untuk menumis.

Baso Aci Kuah Pedas step by step

1. Campur terigu, tapioka, daun bawang, garam, bawang putih dan kaldu bubuk, lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan basah dan mudah dibentuk..
2. Keruk sebagian isi tahu, lalu masukkan adonan seperti pada foto. Lalu kukus sampai matang..
3. Sisa adonan bagi dua, sebagian bentuk bulat lalu rebus diair mendidih sampai mengapung, angkat dan tiriskan. Sebagian goreng bentuk memanjang sampai matang..
4. Membuat kuah, haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe. Lalu tumis sampai harum dan tambahkan air secukupnya, garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai mendidih..
5. Masukkan tahu Aci dan kawan-kawan kedalam kuah, tambahkan juga daun bawang, koreksi rasa dan matikan api. Pindahkan kemangkok dan beri perasan jeruk limau, baso aci siap disajikan..