Recipe: Delicious Mi Titi Kekinian Super Pedes (Khas Makasar)

Mi Titi Kekinian Super Pedes (Khas Makasar).

You can cook Mi Titi Kekinian Super Pedes (Khas Makasar) using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mi Titi Kekinian Super Pedes (Khas Makasar)

1. It's of Bahan mie :.
2. You need 2 bh of mie telur(sya pakai mi eko).
3. You need of Bahan sayur siram:.
4. It's 1 btang of sawi.
5. It's 1 bh of wortel.
6. It's 1 bh of sosis iris serong.
7. Prepare 3 bh of bakso iris tipis.
8. Prepare 1/2 bh of bawang bombai iris panjang.
9. It's 2 bh of bawang putih geprek.
10. You need Secukupnya of lada bubuk,kaldu bubuk,gula,garam.
11. Prepare 100 ml of air.
12. It's 50 ml of air+1sdt maizena.
13. Prepare of Minyak utk menumis.
14. It's of Bahan ayam suir pedas :.
15. Prepare 1/2 of dada ayam file rebus suwir.
16. Prepare 50 gr of cabai rawit.
17. It's 10 bh of cabai keriting.
18. It's 3 bh of bawang merah.
19. It's 2 bh of bawang putih.
20. You need 2 papan of petai(optional).
21. It's Secukupnya of gula,garam,kaldu bubuk.
22. You need Secukupnya of air.
23. You need of Minyak utk menumis.

Mi Titi Kekinian Super Pedes (Khas Makasar) step by step

1. Rendam mi dgn air hangat hingga sdkit lunak,kemudian goreng hingga kering/golden brown,sisihkan..
2. Siapkan bahan ayam suir,dan bahan siram sayurnya..
3. Giling halus bumbu ayam(cabe rawit,cabe keriting,bawang merah,bawang putih)kemudian tumis hingga harum.kemudian masukan ayam,tambahkan gula,kaldu bubuk,garam,koreksi rasa.aduk2 hingga matang,jika suka tambahkan petai sesaat sebelum diangkat.Beri sedikit air tumis2 sebentar hingga air agak menusut dan bumbu meresap.angkat sisihkan..
4. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.masukkan sosis,bakso dan wortel,tumis2 kembali dan beri gula,garam,kaldu bubuk dan lada.beri 100ml air.setelah wortel agak layu masukkan sawi,aduk kembali dan koreksi rasa..
5. Masukkan larutan maizena aduk2 hingga kuah sedikit mengental.angkat..
6. Terakhir siramkan kuah capcay sayur diatas mi,kemudian beri tumisan ayam suir pedas diatasnya.sajikan selagi hangat.sebaiknya setelah disiram,mi segera dikonsumsi,karna mi akan lembek jika kelamaan..