How to Prepare Perfect Pentol / Bakso Pedas Jeletot

Pentol / Bakso Pedas Jeletot.

You can cook Pentol / Bakso Pedas Jeletot using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pentol / Bakso Pedas Jeletot

1. It's of Bahan Pentol:.
2. It's 300 gram of ikan tenggiri giling.
3. You need 500 gram of tepung tapioka.
4. You need 1 butir of telur.
5. It's 2 siung of bawang putih halus.
6. Prepare 1 sdm of garam halus.
7. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
8. Prepare 100 ml of air.
9. You need 2 sdm of minyak goreng.
10. You need of Bahan sambal pedas jeletot:.
11. Prepare 50 buah of cabe rawit.
12. Prepare 20 buah of cabe merah keriting.
13. You need 5 buah of bawang merah.
14. You need 5 buah of bawang putih.
15. Prepare 1 buah of tomat.
16. It's 2 butir of kemiri.
17. You need 1 sdt of lada halus.
18. Prepare 1 sdt of garam.

Pentol / Bakso Pedas Jeletot instructions

1. Pertama-tama kita buat pentol dulu, pastikan ikan giling sudah benar-benar halus. Kemudian tambahkan bawang putih halus, garam halus, lada, telur dan air. Aduk hingga adonan menjadi rata, gunakan centong plastik/ kayu untuk mengaduknya..
2. Selanjutnya tambahkan tepung tapioka secara perlahan, sambil diaduk dengan tangan. Setelah adonan rata, kemudian siapkan air untuk merebus pentol. Jangan lupa, tambahkan 2 sdm minyak goreng di dalam air rebusan, tujuannya agar pentol tidak lengket..
3. Selanjutnya pentol dibentuk bulat, kemudian dimasukkan ke dalam air mendidih. Lakukan hingga adonan habis, pentol yang sudah naik ke permukaan pertanda bahwa pentol sudah matang. Kemudian tiriskan pentol..
4. Selanjutnya membuat sambal pedas jeletot. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis sambal..
5. Selanjutnya masukkan pentol ke dalam sambal yang ditumis, jika sudah rata. Pentol pedas jeletot siap diangkat dan disajikan..