Udang Cumi Asin Sambal Pedas (Mudah membuatnya).
You can cook Udang Cumi Asin Sambal Pedas (Mudah membuatnya) using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Udang Cumi Asin Sambal Pedas (Mudah membuatnya)
- Prepare 200 gr of cumi asin (cuci bersih, rebus).
- Prepare 50 gr of udang (cuci bersih, buang kepala).
- It's 15 buah of cabe rawit merah.
- Prepare 8 buah of cabe merah keriting.
- Prepare 8 siung of bawang merah.
- You need 4 siung of bawang putih.
- Prepare 2 buah of cabe hijau besar (iris serong).
- It's 1 buah of lemon kuning.
- Prepare 1 buah of serai (digeprek).
- It's Secukupnya of garam.
- Prepare Secukupnya of saus tiram.
- It's Secukupnya of totole/kaldu ayam bubuk.
Udang Cumi Asin Sambal Pedas (Mudah membuatnya) instructions
- Cuci bersih udang dan cumi asin. Rebus sebentar cumi asin agar tidak terlalu asin. Lalu tiriskan dan potong sesuai selera..
- Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan cabe merah keriting..
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yg sudah diulek kasar hingga harum. Masukkan serai, lalu tumis kembali. Jika sudah harum masukan cumi asin dan udang. Tumis hingga empuk dan setengah matang..
- Masukan irisan cabe hijau besar, tambahkan garam, saus tiram, dan totole. Tumis kembali lalu koreksi rasa..
- Jika cumi asin sudah matang, udang sudah matang, rasa sudah pas, masukan air perasan lemon kuning sedikit demi sedikit agar lebih segar. Aduk sebentar agar menyerap lalu matikan kompor..
- Sajikan dan udang cumi asin sambal pedas siap dinikmati bersama nasi panas. Selamat mencoba! 😊.