Recipe: Delicious Gurame Asam Manis Pedas

Gurame Asam Manis Pedas.

You can cook Gurame Asam Manis Pedas using 19 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gurame Asam Manis Pedas

1. You need 1 ekor of Gurame sedang diambil dagingnya saja (fillet).
2. It's 1 buah of Bawang Bombay, potong panjang.
3. Prepare 1 Buah of Paprika Kuning,potong panjang.
4. You need 1 sdt of datar Garam (secukupnya).
5. You need 1/2 sdt of Kaldu Ayam.
6. You need 1 sdt of muncung Gula.
7. It's 75 gr of Saos Tomat (secukupnya).
8. It's 80 gr of Saos Sambal (secukupnya).
9. Prepare 1 sdm of Tepung Maizena, larutkan dalam air.
10. Prepare of Bumbu marinasi.
11. Prepare 1/2 buah of Lemon, peras ambil airnya.
12. Prepare 2 sdm of Garam (secukupnya).
13. Prepare secukupnya of Merica.
14. It's of Bumbu Halus.
15. Prepare 4 siung of Bawang Merah.
16. It's 2 siung of Bawang Putih.
17. It's 2 buah of Tomat kecil.
18. It's 1/2 of Cabe Merah.
19. It's 2 buah of Cabe Keriting.

Gurame Asam Manis Pedas instructions

1. Potong dadu fillet ikan gurame kemudian marinasi dengan bumbu marinasi selama 15 menit. Jangan lama-lama nanti ikannya ga bisa digoreng kering..
2. Selagi memarinasi ikan, siapkan bumbu halus, ulek atau blender semua bumbu. Saya di blender biar simple hehe.
3. Setelah 15 menit, cuci ikan gurame sekilas, agar tidak terlalu asin..
4. Saatnya menggoreng ikan gurame. Panaskan minyak dengan api sedang ke besar, masukan gurame ketika minyak panas (panaskan diawal selama 3-5 menit)..
5. Goreng ikan sampe kecoklatan, usahakan jangan terlalu sering dibalik, biarkan sampai agak kering baru dibalik. Saya lebih suka ikan digoreng kering karena akan mengurangi bau amisnya. Jadi digoreng sampai crunchie..
6. Siapkan bawang bombay dan paprika, potong. Kebetulan dikulkas ada paprika kuning, jadi saya pake, bisa juga pake paprika merah dan hijau agar lebih berwarna..
7. Siapkan wajan baru untuk menumis..
8. Tumis bumbu halus sebentar, masukan saos tomat, saos sambal, gula, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan air sedikit..
9. Masukan ikan gurame goreng, bawang bombay dan paprika ke dalam wajan. Oseng-oseng kemudian test rasa..
10. Masukan larutan maizena ke dalam wajan, aduk kembali sampai air saat..
11. Gurame asam manis siap disajikan 😉..