Easiest Way to Cook Appetizing Sundubu Jjigae/Sup Tahu Pedas

Sundubu Jjigae/Sup Tahu Pedas. Membuat Sundubu Jjigae atau sup tahu pedas ala Korea tidak lah sulit. Bahan-bahan resep Sundubu Jjigae bisa diperoleh di toko Korea. Sundubu-jjigae (순두부찌개, -豆腐--) or soft tofu stew is a jjigae (찌개, Korean stew) in Korean cuisine.

Dalam Bahasa Korea, sundubu artinya tahu sutera dan jjigae yang berarti kuah sup. Jadi sebagai gambaran, sundubu jjigae ini adalah sup tahu sutera yang pedas. Kemudian, jika Bunda sudah pernah nonton drama Korea Itaewon Class, pasti tak asing dengan sundubu jjigae yang merupakan. You can cook Sundubu Jjigae/Sup Tahu Pedas using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sundubu Jjigae/Sup Tahu Pedas

1. It's of tahu sutra/cina (resep asli pake tahu kuning).
2. Prepare of kol ukuran lebar, iris halus sedang.
3. It's of taoge, bersihkan.
4. You need of air biasa.
5. Prepare of bawang bombai ukuran kecil, potong memanjang.
6. Prepare of garam dan gula.
7. It's of minyak untuk menumis.
8. You need of bubuk cabe (saya pake bon cabe level 10).
9. It's of air jeruk nipis.
10. Prepare of daun bawang, potong halus untuk taburan.
11. Prepare of telur, kocok lepas.
12. You need of Bumbu halus:.
13. Prepare of bawang merah.
14. You need of bawang putih.
15. It's of cabe merah keriting.
16. You need of cabe rawit merah.
17. Prepare of tomat merah ukuran kecil atau 1/2 tomat merah besar.

Sundubu Jjigae is Korean stew made with soft (uncurdled) tofu. As you can imagine, the tofu texture is silky soft and because of that, this tofu is also a popular choice as a baby food. I also want to highlight that there are two different types of soft tofu available at a Korean grocery store. Sup khas Korea, sundubu jjigae bisa jadi pilihan.

Sundubu Jjigae/Sup Tahu Pedas step by step

1. Potong masing-masing tahu menjadi 4 bagian. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombai sampai layu. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.
3. Beri air, didihkan. Tambahkan garam, gula, air jeruk nipis. Kemudian masukkan tahu, kol dan taoge. Masak sampai tahu matang dan sayuran layu. Tambahkan bubuk cabe dan telur, aduk hingga telur berambut. Menjelang diangkat masukkan daun bawang (kalo saya daun bawang dijadiin taburan aja). Matikan api. Sup tahu pedas siap disantap hangat 😋👌👍.
4. Tingkat kepedasan sup bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Kuah juga bisa disesuaikan kekentalannya, resep saya ini kuah pas banget ga kental dan ga terlalu cair.

Ada tahu hingga seafood komplet dalam isiannya. Hidangan Korea tak melulu daging panggang atau bibimbap, ada yang berkuah gurih dan pedas yaitu sundubu jjigae. Sajian ini berisi tahu lembut, potongan daging, mentimun, telur dan. Sundubu Jjigae or Korean Soft Tofu Stew is the most delicious and simple way to eat healthy soondubu. I would have never imagined that Sundubu Jjigae would become so popular with non-Koreans.