Ayam Pedas Manis (Buldak/Fire Chicken).
You can cook Ayam Pedas Manis (Buldak/Fire Chicken) using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ayam Pedas Manis (Buldak/Fire Chicken)
- Prepare of Dada Ayam.
- It's of Wortel ukuran kecil.
- It's of kembang kol ukuran kecil.
- You need of daun bawang.
- Prepare of saus tomat.
- You need of saus tiram.
- It's of kecap asin.
- Prepare of minyak wijen.
- It's of bubuk cabe (atau sesuai selera).
- You need of garan.
- Prepare of lada hitam bubuk.
- It's of gula atau madu.
- It's of jeruk nipis.
- Prepare of bawang putih.
Ayam Pedas Manis (Buldak/Fire Chicken) instructions
- Cuci bersih semua bahan..
- Potong dada ayam menjadi dadu berukuran 1,5 x 1,5 cm. Beri sedikit garam dan lada serta jeruk nipis dan sisihkan kira - kira 30 menit..
- Potong wortel memanjang seperti korek api. Potong kembang kol kecil - kecil. Potong daun bawang melintang..
- Geprek dan cincang bawang putih..
- Campurkan saus tomat, saus tiram, bubuk cabe, kecap asin, dan gula lalu aduk rata..
- Panaskan wajan dengan api sedang, lalu beri sedikit minyak. Masukkan daging ayam dan masak hingga agak kuning pinggirnya supaya agak renyah..
- Pinggirkan ayam ke tepian wajan, lalu tumis bawang putih ditengahnya hingga agak kuning agar renyah..
- Masukkan wortel dan kembang kol, tumis hingga wortel dan kembang kol lembut..
- Masukkan campuran saus pedas manis, aduk beberapa kali, lalu aduk secara menyeluruh bersama ayam yang ada dipinggir..
- Kecilkan api, lalu masukkan daun bawang sambil terus diaduk. Angkat setelah daun bawang lemas..