Recipe: Perfect #02 Sup tahu pedas/Sundubu jjigae

#02 Sup tahu pedas/Sundubu jjigae.

You can have #02 Sup tahu pedas/Sundubu jjigae using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of #02 Sup tahu pedas/Sundubu jjigae

1. You need of tahu jepang (tidak perlu dipotong-potong).
2. It's of jamur enoki.
3. You need of Zucchini/sawi putih (bisa pilih salah satu/keduanya),potong.
4. It's of telur ayam,pisahkan putih dan kuningnya.
5. Prepare of minyak wijen.
6. You need of daun bawang prei.
7. You need of Cabe rawit,.
8. Prepare of Bahan kuah:.
9. It's of bawang putih, cincang halus.
10. It's of teri goreng kering (buang kepalanya).
11. It's of Bubuk cabe kasar/gochugaru.
12. It's of kaldu jamur.
13. It's of garam.
14. It's of air.
15. Prepare of minyak goreng untuk menumis.

#02 Sup tahu pedas/Sundubu jjigae step by step

1. Tumis bawang putih sampai harum di teflon.
2. Masukkan air, ikan teri, dan bubuk cabe. Tutup dan biarkan sekitar 5-10 menit, api sedang sampai mendidih. (Kalau tidak ada teri, bisa ganti dengan kaldu jamur/masako/royco/terasi).
3. Kecilkan api, masukkan tofu, zucchini/sawi putih, dan enoki. Sambil potong tofu di dalam kuah (tidak perlu terlalu hancur). Biarkan beberapa menit sampai bumbu meresap..
4. Masukkan putih telur, aduk-aduk.
5. Koreksi rasa, tambahkan garam, kaldu jamur dan minyak wijen..
6. Masukkan daun bawang, potongan cabe dan kuning telur. Sajikan hangat.