06. Ayam Krispi Saus Pedas Manis Asam ala Korea.
You can cook 06. Ayam Krispi Saus Pedas Manis Asam ala Korea using 26 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of 06. Ayam Krispi Saus Pedas Manis Asam ala Korea
- Prepare of Rendaman ke-1 :.
- You need of sayap ayam.
- You need of jeruk nipis.
- It's of garam.
- You need of Rendaman ke-2 :.
- Prepare of bawang putih.
- You need of jahe.
- Prepare of lada hitam butir.
- It's of Sckpnya garam.
- Prepare of minyak wijen.
- Prepare of Gorengnya :.
- It's of tepung maizena.
- You need of Sckpnya minyak goreng untuk goreng ayam.
- Prepare of Sausnya :.
- Prepare of bawang putih cincang.
- You need of sambal delm*nt*.
- It's of saos tomat delm*nt*.
- Prepare of kecap manis.
- It's of minyak wijen.
- You need of cabe bubuk.
- Prepare of madu / gula pasir.
- You need of garam.
- Prepare of air matang.
- It's of Taburannya :.
- Prepare of daun bawang.
- It's of Wijen putih.
06. Ayam Krispi Saus Pedas Manis Asam ala Korea step by step
- Cuci bersih sayap ayam (silahkan pake ayam bagian apa saja, kebetulan saya belanja dapatnya tinggal sayap aja) kemudian tiap sayap dipotong jadi 3 bagian. kucuri dengan jeruk nipis dan taburi garam kemudian campur rata. setelah rata, diamkan kurleb 10-15 menit..
- Sambil menunggu rendaman pertama selese, siapkan rendaman kedua, haluskan bawang putih, jahe dan lada hitam kemudian beri garam, terakhir beri minyak wijen..
- Setelah 10-15 menit, cuci ayam kemudian rendam dengan bawang putih jahe td selama 15 menit..
- Jelang selese waktu perendaman, siapkan tepung maizena di wadah. siapkan juga wajan diisi minyak goreng secukupnya. nyalakan kompor dengan api sedang tunggu sampe minyak panas..
- Ambil satu bagian sayap ayam yg sudah direndam td, masukkan dalam tepung maizena, goreng sampe kecoklatan. angkat. goreng semua sayap ayam. jika suda habis, minyak yg dipake untuk menggoreng td (kalo masi ada sisanya, kalo tidak ada sisanya, ambil minyak baru lagi) panaskan sampe lebih panas lagi suhunya drpd sebelumnya tp ttp dengan api sedang..
- Setelah panas, masukkan sayap yg sudah digoreng td kemudian dibalik sekali lgsg angkat. tujuannya sih biar nanti sayap ttp crunchy stlh dicampur sama saosnya. sisihkan.
- Saos : tumis bawang putih cincang dengan minyak wijen kemudian masukkan bahan bahan lainnya kecuali air. setelah semua tercampur rata baru masukkan air, aduk, koreksi rasa, kalo uda sesuai rasanya, masukkan sayap goreng, campur dengan saosnya. matikan api..
- Sajikan dengan taburan wijen dan daun bawang..
- Nb : untuk ayamnya, terserah mau pake bagian apa aja silahkan dan saran sih potong potong menjadi bbrp bagian biar nanti pas digoreng itu mateng d semua bagian..