How to Prepare Appetizing Tumis Sotong / Cumi Pedas ala Korea

Tumis Sotong / Cumi Pedas ala Korea.

You can have Tumis Sotong / Cumi Pedas ala Korea using 19 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tumis Sotong / Cumi Pedas ala Korea

1. Prepare 1/2 kg of sotong.
2. Prepare 1/2 buah of wortel.
3. You need 1 buah of timun.
4. It's 1 buah of cabe merah besar.
5. You need 1 buah of cabe hijau besar.
6. Prepare 1/2 buah of bawang bombay.
7. Prepare 1 siung of bawang putih.
8. You need 1 ruas of jahe.
9. You need 2 sdt of cabai bubuk.
10. You need 2 sdt of kecap asin.
11. It's 1 sdt of kecap manis.
12. Prepare 2 sdt of saus tiram.
13. Prepare 1 sdt of minyak wijen.
14. You need 1/2 sdt of gula pasir.
15. You need 1/2 sdt of garam.
16. Prepare 1/2 sdt of lada.
17. It's 1/2 sdt of kaldu jamur.
18. Prepare 2 sdm of air.
19. It's 1 sdm of maizena dilarutkan 2 sdm air.

Tumis Sotong / Cumi Pedas ala Korea step by step

1. Aku disini pakai sotong/balakutak, bersihkan isi perut dan tulang pipihnya, iris2 sesuai selera.
2. Siapkan bumbu marinasi, masukkan cabe bubuk, kecap asin, kecap manis.
3. Tambahkan saus tiram dan minyak wijen, aduk rata, diamkan sejenak agar bumbu meresap.
4. Cincang bawang putih, geprek jahe, iris-iris bawang bombay, cabe, wortel, tomat, dan daun bawang.
5. Tumis bawang putih, jahe, bombay hingga harum, tambahkan cabe, tumis..
6. Masukkan wortel dan timun iris, aduk-aduk lagi hingga wortel agak layu.
7. Masukkan sotong yang sudah dimarinasi.
8. Tambahkan garam, lada, totole, gula dan sedikit air.
9. Masukkan larutan maizena, aduk2 hingga mengental, koreksi rasa.
10. Jangan terlalu lama ya masaknya agar sotong tidak alot kayak sendal jepit. Selamat mencoba!.