Recipe: Perfect Kering Kentang Pedas Manis

Kering Kentang Pedas Manis.

You can have Kering Kentang Pedas Manis using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kering Kentang Pedas Manis

1. Prepare 2 buah of kentang iris tipis.
2. It's Secukupnya of gula jawa.
3. Prepare 1 ruas of lengkuas digeprek.
4. Prepare 2 lembar of daun salam.
5. You need Secukupnya of minyak.
6. It's Secukupnya of garam.
7. It's Secukupnya of air.
8. Prepare of Bumbu goreng.
9. It's of Cabai merah sesuai selera, diiris tipis kemudian digoreng.
10. Prepare of Bawang merah goreng.
11. It's of Bawang putih goreng.

Kering Kentang Pedas Manis step by step

1. Masukkan irisan kentang goreng ke dalam air yang telah diberi tambahan garam sedikit kemudian angkat dan tiriskan dari air.
2. Goreng irisan kentang hingga benar-benar kering sempurna.
3. Panaskan air secukupnya pada wajan kemudian masukkan lengkuas, daun salam, garam, dan gula jawa. Koreksi rasa hingga sesuai selera tingkat kemanisan dan kegurihannya. Tunggu hingga air mengental.
4. Setelah mengental, matikan api dan masukkan kentang goreng, cabai goreng, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Aduk rata semua bahan.
5. Tunggu sampai benar-benar dingin baru kemudian simpan di toples agar tetap terjaga kerenyahannya..