Name: Ayam Pedas Manis
Ingredients: Bahan Ayam Goreng:; 1/4 kg ayam; 5 sdm tepung terigu; 3 sdm tepung maizena; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; secukupnya Air; Minyak secukupnya untuk menggoreng; Bahan saus:; 1 siung bawang putih; 3 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt garam; 2 sdm gula pasir; 3 sdm cabe bubuk (sesuai selera); 1/2 sdt lada bubuk; 1 cup air; 2 sdm minyak goreng; Secukupnya cabe (haluskan); Secukupnya daun bawang

Ayam Pedas Manis.

You can have Ayam Pedas Manis using 24 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Pedas Manis

Prepare of Bahan Ayam Goreng:.
It's 1/4 kg of ayam.
You need 5 sdm of tepung terigu.
It's 3 sdm of tepung maizena.
You need 1 sdm of ketumbar bubuk.
You need 1 sdt of lada bubuk.
Prepare 1 sdt of garam.
Prepare secukupnya of Air.
Prepare of Minyak secukupnya untuk menggoreng.
You need of Bahan saus:.
You need 1 siung of bawang putih.
Prepare 3 sdm of saus tomat.
Prepare 1 sdm of saus tiram.
It's 1 sdm of kecap asin.
Prepare 1 sdm of kecap ikan.
It's 1 sdm of minyak wijen.
It's 1 sdt of garam.
It's 2 sdm of gula pasir.
It's 3 sdm of cabe bubuk (sesuai selera).
Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
You need 1 cup of air.
You need 2 sdm of minyak goreng.
It's Secukupnya of cabe (haluskan).
It's Secukupnya of daun bawang.

Ayam Pedas Manis instructions

Siapkan semua bahan..
Potong dan cuci daging ayam sampai bersih..
Campur semua bahan tepung dan aduk rata. Sisihkan 2 sdm campuran tepung ke wadah lain dan tambahkan air secukupnya untuk adonan basah..
Celupkan ayam ke adonan basah, lalu pindahkan ke campuran bumbu kering. Untuk menghasilkan ayam dengan tepung lebih banyak, tahap ini bisa diulang 2 atau 3 kali..
Lakukan tahap 4 ke semua potongan ayam..
Diamkan ayam yang sudah berbalut tepung selama 15 menit..
Sambil menunggu 15 menit, siapkan bahan untuk saus. Potong kecil bawang putih dan daun bawang. (Pakai bawang putih bubuk lebih menyatu rasanya)..
Campur semua bahan saus (kecuali minyak goreng, bawang putih, air, dan daun bawang) dalam suatu mangkok..
Panaskan minyak. Goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan agar tidak mengandung banyak minyak..
Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih yang sudah dipotong sampai harum. Tuangkan campuran saus dan 1 cup air putih. Aduk sampai tercampur rata. Gunakan api kecil saat memasak saus..
Jangan lupa koreksi rasa, jika kurang manis bisa tambahkan gula lagi..
Saat saus mulai mendidih dan mengental, masukkan irisan daun bawang dan ayam yang sudah digoreng. Aduk sampai semua permukaan ayam tercampur saus..
Setelah tercampur rata, ayam pedas manis siap dihidangkan..