How to Make Delicious Kacang Bali Pedas Manis Daun Jeruk

Kacang Bali Pedas Manis Daun Jeruk.

You can have Kacang Bali Pedas Manis Daun Jeruk using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kacang Bali Pedas Manis Daun Jeruk

1. You need 500 gram of kacang tanah kupas.
2. Prepare 1500 ml of air panas.
3. It's 5 siung of bawang putih, haluskan.
4. It's 1 sdm of garam.
5. Prepare 1 butir of putih telur.
6. It's 250 gram of tepung terigu pro rendah.
7. It's 1 L of minyak goreng.
8. You need of Bumbu Halus.
9. You need 250 gram of cabe merah.
10. It's 150 gram of cabe rawit.
11. Prepare 5 siung of bawang putih.
12. You need 100 gram of gula.
13. Prepare 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
14. It's 1/2 sdt of garam (sesuai selera).
15. It's 10 lembar of daun jeruk.

Kacang Bali Pedas Manis Daun Jeruk instructions

1. Rendam kacang tanah yang telah dikupas dengan menggunakan air panas, masukkan bawang putih halus dan garam, diamkan selama 15 menit, lalu tiriskan sampai dingin.
2. Haluskan semua bumbu halus kecuali daun jeruk.
3. Sangrai/tumis bumbu halus hingga harum dan mengental, sambil tambahkan sedikit air (lebih disarankn bumbu diblender saja, biar warna cabe nya lebih trlihat merah hasilnya, lalu langsung tumis bumbu sampai bumbu agak kesat), masukkan daun jeruk.
4. Kocok putih telur dengan gula, sampai sedikit mengembang saja,. (jangan seperti adonan kue yang jadi whipped cream) lalu masukkan bumbu halus dan aduk rata.
5. Campurkan kacang tanah pada step 1, dan aduk hingga rata.
6. Tiriskan kacang lalu gulingkan kacang pada tepung terigu.
7. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng kacang hingga matang..