Easiest Way to Make Delicious Tahu Brontak + Saos Pedas Manis

Tahu Brontak + Saos Pedas Manis.

You can have Tahu Brontak + Saos Pedas Manis using 25 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tahu Brontak + Saos Pedas Manis

1. It's of Bahan adonan.
2. It's 5 buah of tahu (hancurkan).
3. It's 300 gr of tepung terigu.
4. Prepare 100 gr of tepung tapioka.
5. It's 300 gr of kol (dicincang halus ya).
6. You need 1 butir of telur.
7. You need of Bumbu halus (3 siung bawang putih & 3 bawang merah).
8. It's of Lada, garam,ketumbar,royco,gula secukupnya aja.
9. It's 1 batang of daun bawang & 2 batang seledri (cincang halus).
10. You need secukupnya of Air putih.
11. You need of Bahan isi (sesuai selera aja, jumlahnya tergantung bnyak adonan).
12. It's 5 of Bakso ayam goreng (potong jadi 4).
13. Prepare 3 of Tahu goreng (potong kecil2).
14. Prepare of Telur (bleh puyuh atau telur ayam yg dipotong2).
15. You need 5 of Sosis (potong 8).
16. It's of Bahan saos.
17. It's 3 siung of bawang merah.
18. You need 3 siung of bawang putih.
19. It's 5 of cabe rawit.
20. You need 15 of cabe merah.
21. Prepare secukupnya of Gula pasir.
22. It's 1 sdm of Gula merah.
23. Prepare of Larutan maizena (supaya kental di skip pun gpp).
24. Prepare sedikit of Air.
25. You need secukupnya of Garam &royco.

Tahu Brontak + Saos Pedas Manis step by step

1. Buat adonan tahu brontaknya dgn mencampur tepung terigu & tapioka. Setelah rata masukkan bumbu halus. Aduk secara perlahan.
2. Masukkan tahu & kol kemudian aduk. Perlahan2 ditambahkan air. Adonan jgn terlalu encer atau terlalu berat. Jgn lupa tambahkan telur..
3. Setelah adonan jadi. Masukkan Lada, garam,ketumbar,royco,gula secukupnya aja. Colek sedikit utk koreksi rasa..
4. Kalo dirasa adonan sudah pas. Kemudian panaskan minyak.
5. Untuk isiannya. Kalo saya pas mau digoreng baru di gabung antara adonan & isian. Cth : letak bakso di adonan kemudian balur bakso dgn adonan tsb sampai tertutup rapat.
6. Nah baru masukkan satu2 adonan k minyak yg sudah panas. Lakukan seterusnya sampai adonan habis. Jika bahan isian kurang boleh ditambah lagi.
7. Goreng hingga kekuningan kemudian angkat dan tiriskan. (titik2 hitam pada tahu itu adalah kol dan seledri yg di cincang halus).
8. Selanjutnya utk bahan saosnya. Haluskan bawang merang, bawang putih,cabe rawit &cabe merah.
9. Tumis bumbu saos kemudian masukkan gula merah,gula pasir, garam, & royco masing2 sejumput.
10. Tambahkan air sedikit dan larutan maizena. Koreksi rasa. Jika kurang manis boleh di tambah gula pasir lagi.
11. Aduk trus jgn sampai gosong. Kemudian koresi rasa kembali. Jika sudah pas. Matikan kompor.
12. Tahu brontak & saos pedas manis siap disajikan.